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2018-04

「氷筍探索&洞窟トレッキング」を開催しました! - 2018.02.21 Wed

2月18日に「氷筍探索&洞窟トレッキング」を開催いたしました!
前日から天候が悪く、開催できるか不安でしたが、
なんとか開催することができる天候だったので行うことができました!

天候が優れなかったため、当日は31名の参加者の皆さんと行って来ました!!

下見でつけた道は前日から雪でなくなっていましたが、
予定通りの時間で進むことができました!

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途中、風が強く地吹雪が起こり前が見えなくなることも何度かありましたが、
無事に氷筍まで辿りつくことができました!!


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下見で行ったときよりも氷筍が成長していました!!

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今回、参加いただきました参加者の皆さま本当に有難う御座いました。

飯豊の幸「やまとのみそ」づくり体験を行いました! - 2017.11.28 Tue

11月26日(日)に相原糀店飯豊の幸「やまとのみそ」づくり体験を行いました。

やまとのみそづくり体験も今回で6回目!
このイベントはリピーターの方も多く、一番長い方では初回のときから参加していただいております!!
手前みそを作ることを楽しみに毎回参加していただけて嬉しい限りです!!!
また、はじめての方にも多く参加していただけて嬉しく思っています!

顔なじみの方が多いため作業も和気あいあいと楽しくでき、
また、みその焼きおにぎりも美味しくいただくことができました!


みそづくり 001-001

みそづくり 004-001

みそづくり 009-001

みそづくり 015-001

みそづくり 019-001



相原糀店のみそは添加物、保存料一切なし!
伝統を守り続けている「ホンモノの」みそです!

今回参加できなかったけど食べてみたい!
相原さんのみそが気になる!って方は
ぜひ、相原糀店にお問い合わせしてみてください!
相原糀店
〒969-4107 福島県喜多方市山都町相川字東向甲1490
         TEL・FAX 0241-38-3013

大滝トレッキング行いました(^_^)/ - 2017.10.23 Mon

10月21日(土)に「大滝トレッキング」を行いました!
前日まで雨が降っていてイベントを行えるか不安でしたが、
当日は曇りだったので行うことができました!

前日までの雨のせいで道は崩れやすくなっていたり
川の水位が少し多くなっておりましたが、怪我も事故もなく行うことができました☆

1021大滝 003-001

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1021大滝 031-001
休憩のときに、参加者の方がオカリナを披露してくださいました!!
まだはじめたばかりみたいでしたが、とても上手でした☆

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紅葉がなっているか不安でしたが、ちゃんと紅葉もはじまておりとても綺麗でした!

1021大滝 042-001

少ない参加人数でしたが、みなさんに紅葉と大滝を楽しんで頂けたのでよかったです。

※大滝へ行かれる際は、遊歩道が崩れやすくなっております。又滑りやすくなっておりますので気を付けてください。
川を渡ることがあるので長靴をオススメします。

高沢堤とそばの花巡りウォーク開催しました! - 2017.09.12 Tue

9月10日(日)に「高沢堤とそばの花巡りウォーク」開催いたしました。
参加者は6名という少ない人数でしたが、当日は天気も良く満開のそばの花を見ることができました(^o^)

今年は雨が多く気温もそこまで上がらず、どうなるかと思いましたが、
満開のそばの花に黄色くなった稲穂を見れることができたのでよかったです☆

また、珍しい赤いそばの花も見ることができました(^_^)/

高沢堤の葉も少し色づいてました!
これから少しづつ紅葉がはじまり秋が近づいてきますね(^_^)

地元の方の好意でウォークの最後には参加者の皆さんに野菜をプレゼントしていただきました!
ピーマンにみょうが、トマトなどたくさんの野菜がありました☆
全部とても立派な野菜でした(^o^)♪

そばの花w 003

そばの花w 016


そばの花w 019


そばの花w 039


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そばの花w 017


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そばの花w 043

雑穀料理試食会を行いました☆ - 2017.08.07 Mon

8月5日に山都保健センターで「雑穀料理試食会」を行いました(´∀`*)

はじめに雑穀についてのお話を浅野さんからしていただき雑穀のことを勉強しました!
雑穀の栄養価、栽培の仕方、雑穀の種類、雑穀料理の紹介などなどを詳しく教えていただきました☆

雑穀料理試食会 012

雑穀料理試食会 011


雑穀のことを教えてもらったあとは雑穀料理!!


雑穀料理試食会 038

今回のメニュー

☆粟入りごはん
☆エゴマ風味冷汁
☆高きびハンバーグ
☆ヒエのクリーミーコロッケ
☆もちキビポテト
☆夏野菜のラタトゥイユ
☆キュウリの梅ネギ和え
デザート
☆甘酒アイス


雑穀料理試食会 013

雑穀料理試食会 014

雑穀の調理方法を教えてもらいました!
参加者のみなさんも気になることを積極的に浅野さんへ質問をしていました(*´v`)

ある程度浅野さんに先に料理を作っておいてもらっていたので
当日は簡単に作れる「もちキビポテト」をその場で作ってもらいました!
本当に簡単なので、私でも作れそうです(*^^)v
今度作ってみようと思います!(笑)


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高きびハンバーグ☆
何個かその場で作っていただきました!


雑穀料理試食会 042

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正直雑穀料理を食べる前までは本当にお腹いっぱいになるのかと思っていましたが、
実際に雑穀料理を食べたらとても満足感があり、お腹いっぱいになりました!!
むしろ、はちきれそうでした(^_^;)笑



雑穀料理に興味ある方は
今回、講師でお世話になりました浅野健児さんが
第2・4週の金・土・日に「茶房 千」にて「雑穀食堂」を営業しておりますので
ぜひ、行ってみてください(^_^)/


そば粉スイーツ料理教室を開催しました。 - 2017.06.13 Tue

6月10日に山都保健センターでそば粉スイーツ料理教室を行いました☆
山都のそば粉をつかったスイーツ、料理を作るイベントです!
当日は12名の参加者がありました!

今回作ったそば粉スイーツ料理は
⁂そば粉のガレット・クレープ
⁂そば粉のブラマンジュ
⁂そば粉のびっくり団子 です!!


いつもそば粉を食べるときは麺にして食べるところを今回はスイーツ、料理にしてみました!
そば粉をスイーツ、料理に使うにはちょっと難しいみたいですが、みなさん美味しく上手に作っていました!


講師は「三澤千可子さん」
三澤さんは山都町の古民家を改装したカフェ『茶房 千』を経営する傍ら、一般社団法人越後屋の代表理事を務めています。
また、市の定住コンシェルジュとして、Iターン希望者と地域住民との橋渡し役を担っています。


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沼ノ平福寿草環境整備を行いました。 - 2017.03.13 Mon

3月12日晴天の中沼ノ平福寿草群生地の遊歩道整備を行いました。1m程雪が残っているところもあり皆さん汗をかきながら作業を行っていました。昼食は沼ノ平の皆さんのご厚意で美味しい蕎麦と料理を頂きました。

翌日行う作業場所の一部です。DSCF3711.jpg
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3月12日皆さんと一緒に遊歩道の雪搔きを行いました。
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ベンチの周りも除雪しました。
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昼食の料理です。DSCF3751.jpg

整備には30名程参加されました。
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福寿草も花も増えてきました。
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飯豊の幸「やまとのみそ」づくり体験を行いました。 - 2016.11.29 Tue

11月27日山都町相川の相原糀店で”飯豊の幸「やまとのみそ」づくり体験”を行いました。
当日10名の参加者がありほとんどの方がリピ-タ-で、みそつくり体験というよりも手前味噌を作りに来てる
感じがしました、それだけ相原糀店さんのみそが美味しいことだと思います。相原糀店で作った甘酒もコクが有りとても
美味、そして恒例の焼きみそおにぎりとみそ汁もとても美味しかったです。
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紅葉の大滝トレッキングを開催しました。 - 2016.10.27 Thu

10月23日山都町一ノ木川入地区で紅葉の大滝トレッキングを開催しました。小雨降る中でのトレッキングでしたが大滝遊歩道の2号橋から先は紅葉が進んでいました、陽がさしていれば鮮やかだったと思います。雨の為大滝での時間が余り取れず、また急登、渡渉などが有りましたがリ-ダ-、トレッキングに慣れた方の協力もあり無事終えることが出来ました。
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この堰堤より先道が細くなります。
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ブナ林を歩きます。
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2号橋を渡ります。
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かなり色づいて来ました。
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一服岩 岩から木が伸びています。
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河原を行く、もう直ぐ滝が見えます。
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急登 ロ-プ頼りに登ります。
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滝の全容が見えて来ました。
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大滝到着です。
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帰りに見た長滝です。

新そば収獲 手刈り・脱粒体験を行いました。 - 2016.10.14 Fri

10月8日山都町宮古地区で新そば収獲 手刈り・脱粒体験を行いました。当日は小雨模様でそば刈を始めた時から雨が強くなったため刈り取りを少しだけ行い、後は屋根のある所で叩き棒で実を落とすのと、ビ-ルケ-スに叩き付けて落とす脱粒作業、もみ通し、砂通し、唐箕による選別作業を行いました。そばの実を手作業で取るのは手間のかかる作業でしたが機械刈りより美味しい蕎麦ができるようです。後日(10日)にコンバインで残りのそばを刈り取りました、機械はやはり早いです。
手刈り1-001
手刈り2
雨の中刈り取りをしました。
叩き棒2
叩き棒でそばの実を落とします。
脱粒4
ビ-ルケ-スに叩き付けて実を落とします。
もみ通し
もみ通しで大きな茎、葉などを取ります。
唐箕3
唐箕で小さなゴミ等を飛ばします。
唐箕5
後日(10日)機械で刈り取りました。
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