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2017-07

犬面岩探索&そば蒔き体験☆終了しました! - 2015.07.27 Mon

昨日、東北南部の梅雨明けが発表されました!
これから本格的な夏に突入し、山都では『6000人の盆踊り』や『飯豊山登山』など、夏ならではの楽しみがたくさん待っています♪

そんな中、昨日七不思議探索ツアー第2弾!『犬面岩探索&そば蒔き体験』が無事、終了しました☆

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飯豊とそばの里センターに集合し開会式!

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今回はこのそば畑で種蒔きを行いました★

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人数分のバケツに種を分けます!

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ポイントは均一に蒔くこと!一箇所に種がまとまっているとそばの生え方にもムラが出るそうです。
ポイントを押さえていれば蒔き方は自由♪

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丁寧に蒔きながら進んでいく派☆
列をずらして往復していきます!

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高い位置から蒔く派★
テキトーなようですが…意外と広範囲に散らばっています!
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そして何より楽しそう♪

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次に雪室見学へ☆
雪室とは雪の冷気を利用してそばや米、野菜を保管する冷蔵施設!
飯豊とそばの里センターの敷地内や前の道路に積もった雪を利用しているそうです!

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雪室の仕組みと各部屋の説明を聞き、いよいよ中へ!

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入った瞬間「涼し~~」と声をそろえる参加者!
雪室内の温度はなんと5℃!!

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このダクトで貯雪室とそば貯蔵室の空気を循環しています。

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そばは寒いところで保管すること寒さから身を守ろうとアミノ酸を作り出します。これがいわゆるうまみ成分!
雪室を使用することで鮮度を保つだけでなく、うまみも増すという二次効果があるそうです!
しかも通常の冷蔵庫で保管したそばは乾燥しやすいのに比べ、雪室で保管したそばは雪の水分で湿度を約70%に保たれ、年間を通して収穫時期に近い状態を保てるそうです☆

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貯雪室の雪は冬までに溶かし新しい雪を入れるため、現在扉を開けています!

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こちらでそばの実からそば粉へ製粉します!
新そばや年越しそばの時期には休みなく製粉して挽きたてのそばを提供しています☆

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その後一ノ俣遊歩道へ移動し、犬面岩探索へ!!

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15分程の道のりなので歩いていて気持ちがいい距離です!
犬面岩付近からは参加者の皆さんに探してもらうことに♪

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さすがの存在感!すぐに見つけることができました★

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上まで登って記念撮影♪
犬面岩に負けず劣らずの存在感です(笑)

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大カツラの木まで行くと一ノ戸川から涼しい風が届きます!
毎回「来てよかったな~」と思うスポットです♪

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今度は存在感控えめの一枚を★

探索後はそば伝承館でおいしい天ざるそばをいただきました♪
体を動かした後に食べるそばは一段と絶品!!
。。。またまた食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れてしまいました…。

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最後に皆さんで記念撮影☆
今回も参加者の皆さん、協力してくださった飯豊とそばの里センター・そば伝承館の方のおかげで楽しくイベントを行うことができました♪
ありがとうございました☆

残る七不思議はあと4つ!
探索ツアーの詳細は決まり次第お知らせしますので、ぜひブログのチェックをお願いします♪
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