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2018-10

雑穀料理試食会を行いました☆ - 2017.08.07 Mon

8月5日に山都保健センターで「雑穀料理試食会」を行いました(´∀`*)

はじめに雑穀についてのお話を浅野さんからしていただき雑穀のことを勉強しました!
雑穀の栄養価、栽培の仕方、雑穀の種類、雑穀料理の紹介などなどを詳しく教えていただきました☆

雑穀料理試食会 012

雑穀料理試食会 011


雑穀のことを教えてもらったあとは雑穀料理!!


雑穀料理試食会 038

今回のメニュー

☆粟入りごはん
☆エゴマ風味冷汁
☆高きびハンバーグ
☆ヒエのクリーミーコロッケ
☆もちキビポテト
☆夏野菜のラタトゥイユ
☆キュウリの梅ネギ和え
デザート
☆甘酒アイス


雑穀料理試食会 013

雑穀料理試食会 014

雑穀の調理方法を教えてもらいました!
参加者のみなさんも気になることを積極的に浅野さんへ質問をしていました(*´v`)

ある程度浅野さんに先に料理を作っておいてもらっていたので
当日は簡単に作れる「もちキビポテト」をその場で作ってもらいました!
本当に簡単なので、私でも作れそうです(*^^)v
今度作ってみようと思います!(笑)


雑穀料理試食会 032

高きびハンバーグ☆
何個かその場で作っていただきました!


雑穀料理試食会 042

雑穀料理試食会 044

正直雑穀料理を食べる前までは本当にお腹いっぱいになるのかと思っていましたが、
実際に雑穀料理を食べたらとても満足感があり、お腹いっぱいになりました!!
むしろ、はちきれそうでした(^_^;)笑



雑穀料理に興味ある方は
今回、講師でお世話になりました浅野健児さんが
第2・4週の金・土・日に「茶房 千」にて「雑穀食堂」を営業しておりますので
ぜひ、行ってみてください(^_^)/


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