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2018-04

そばぶち体験&山都昔語り 参加者募集 - 2012.09.05 Wed

11月24日開催

そばぶち体験&山都昔語り 参加者募集

まだ2ヵ月以上先のイベントですが、山都らしさ満点のイベント開催決定、募集開始します!
山都といえばもちろん蕎麦!
会津では、そばを「打つ」ことを「ぶつ」といいます。
山都産のそば粉でつなぎを一切使わないいわゆる「十割そば」の、本場「そばぶち」を体験してみませんか?

また、そばぶち体験だけでなく、雪室や資料館の詳しい解説付き見学や、山都民話の会の語り部の方々の昔語りを鑑賞したり、山都の歴史や文化、そばのウンチクや山都のそばのうまさの秘密を学びます。

◎実施日時・場所
  平成24年11月24日(土)午前8時30分~9時00分(集合・受付)
       喜多方市山都町字沢田3077-1     飯豊とそばの里センター

◎募集人員
  20名(要予約、先着順。)

◎参加料金
  3,000 (そば打ち体験料、入館料、保険料、語り部鑑賞料含む) 

◎日程 
8:30        受付開始
9:00~10:30   雪室&資料館 解説つき見学
10:30~11:00  そば名人によるそば打ち実演
11:00~12:00  そばぶち体験(1人あたり4食分がつくれます)
12:00~13:00  実食、食べ比べ
13:00~14:00  語り部さんによる山都民話昔語り
14:00~      解散後 館内自由見学

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今年の山都は記録的な少雨で、湿気を嫌うそばにもさすがに水が少なすぎて影響を与えているようで、例年育ちのいい水はけ良好の場所は育ちが悪く、逆に例年育ちの悪い水はけがよくない場所が逆に生育がよいようです。

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今回のイベント会場となる飯豊とそばの里センターには、雪を利用する冷温貯蔵施設「雪室(ゆきむろ)」があります。

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貯蔵庫は室温5度に保たれ、雪室の特徴として通常の冷蔵庫と違って湿度を70%に保てるので乾燥を防げる利点があります。
しかもいたって簡単なシステムで稼動し、電気エネルギーをほとんど使わない環境にやさしい施設なんですよね。

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そば乾燥調整加工施設も見学します。

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飯豊とそばの里センターは、「そば資料館」「ふれあい館」「ふるさと館」「そば伝承館」の4つからなります。
そのうちのひとつ、「そば資料館」ではそばに関する様々な事柄を詳しく学べます。
山都のそばがなぜおいしいか、その秘密もここでばっちりわかっちゃいます!(笑)

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「ふれあい館」では山都の人々の暮らしの根底に流れる飯豊山信仰を中心に、山都の歴史や文化・飯豊山の壮大な自然について学ぶことができます。また、ふれあい館には「ふれあい座」と呼ばれるコーナーがありまして。。。

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イベント当日は、この写真の中央の場所に山都民話の会の語り部さんが座って、参加者は車座になって興味深い山都の民話を聞かせていただきます。

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で、山都の誇るそば名人による「匠の技」実演。

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いや~、写真だけでもおいしそうでよだれ出てきますね(笑)。こんなに上手に打てればいいのですが。。。。

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初めての人でもご安心を。そば打ちのベテランが付いて、つなぎを使わないそば粉100%の手打ちそばの作り方を、こねからそば切り、そば茹でまでばっちり体験します。


さあ、参加してみたくなっていただけましたか?(笑)
恥ずかしながら私自身そばぶち初体験なのですごく楽しみです。


◎申し込み・問合せ先
山都地区グリーン・ツーリズム推進協議会
福島県喜多方市山都町字蔵ノ後954-1
喜多方市山都総合支所 産業課内
TEL 0241-38-3831
FAX 0241-38-3899
E-mail info@yamato-gt.whitesnow.jp

ご予約は、電話にてご連絡いただくか、FAX、Eメール、またはこのページの左のメールフォームより、参加者住所・氏名・年齢・電話番号を記入の上、お申し込み下さい。

(後援 喜多方地方広域市町村圏組合(喜多方地方ふるさと市町村圏推進事業))

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