【第26回会津山都寒晒しそばまつり】寒流浸し作業が行われました - 2023.01.23 Mon

令和５年１月22日(日)に一ノ戸川(太田橋上流)にて玄そばの寒流浸し作業が行われました。会津山都そば協会の会員ら１０名が草鞋に法被の姿で、冷たい一ノ戸川に入り、大きな掛け声とともに玄そばを一ノ戸川の清流に浸しました。

　

浸した玄そばは２月５日(日)に引き揚げられ、寒風晒し作業を実施する予定となっております。こうしてできた寒晒しそばを山都町内の参加店で食べられるイベントである「第26回会津山都寒晒しそばまつり」は、令和５年３月11日(土)～３月31日(金)の期間で実施される予定ですので、お楽しみに！！